职位描述：1、 协助经理处理本店经营管理业务，使本店达到最好的管理水平、经济效益和社会效益；2、负责主持本店的日常工作，指挥、检查、监督本店行政、人事、财务及物资等管理工作。3、完成上级领导交办的其它工作。[素质标准]　　　基本素质要求：性别不限，年龄25-40岁，大专以上文化程度；有三年以上同等职务餐饮工作经历。1、了解酒楼的餐饮服务程序及服务标准。熟悉餐厅各种菜品，包括价格、原材料、烹制过程、烹制时间等各方面知识。2、了解超市商品知识及超市管理办法，确保超市货品品种丰富、摆放美观、无 三无产品 、过期变质食品。3、具有综合的尤其是酒楼餐馆方面的计划、组织、管理能力。4、有独特实用的业务策划及市场拓展能力。5、有极强的社交能力和良好的沟通、协调能力。6、熟悉餐饮食品行业相关的法律法规。7、具备餐饮基本的财务知识，对各种营业报表的制作有较强的监控能力。8、熟悉餐饮后勤工作管理内容、程序及标准。9、熟悉人事方面的相关管理制度，善于做员工的思想工作并能激励员工。10、为人正直、诚恳、人品好、有良好的敬业精神。(有乡村基、德克士行业管理经验优先考虑)