1、合理给服务员排班，并按照厨师长要求执行监督，使团队做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，有服务意识及礼仪，使顾客有宾至如归之感；
3、配合厨师长工作，服从上级领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、积极参加培训，不断提高服务管理技能。
