负责厨房后勤类工作：
(1)认真执行食品卫生法，搞好餐具的清洗和消毒工作，把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。
(2)搞好食堂环境卫生工作，要求炊具放置有序，保证餐桌面和地面干净、无油渍。
(3)保证餐厅地面干净，小心地滑，严防员工摔伤。
(4)按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故等。
